La tradizione dei dolci è ricca nella cucina marchigiana e vanta prelibatezze esclusive di queste zone ma differenti nei vari periodi dell’anno: ad esempio, a Carnevale si trovano i dolci fritti come la cicerchiata, i castagnoli o le sfrappe; nel periodo della vendemmia i maritozzi o le ciambelle fatte con il mosto, o ancora, zucchero e albumi sono i semplici ingredienti che montati con sapienza creano gli spumetti, una sorta di delicatissima meringa che a Monte San Martino è stata rivisitata con l’aggiunta di pasta di mandorle.
Dove trovarli
PANIFICIO RECCHIONI
Pane – Pizza – Dolci
Via A. Ricci, 4
